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火腿香葱面包的做法

作者:类似于必威的大平台  时间:2017-06-08
【导读】今天花儿给大家带来一道简单的火腿香葱面包,搭配热豆浆,牛奶还有咖啡,都是很好的选择。 用料 高粉 120克 低粉 30克 水 70克 全蛋液 20克 细砂糖 15克 干酵母 3克 盐 1克 黄油 15克 火...
火腿香葱面包的做法

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今天花儿给大家带来一道简单的火腿香葱面包,搭配热豆浆,牛奶还有咖啡,都是很好的选择。

用料  

高粉 120克
低粉 30克
70克
全蛋液 20克
砂糖 15克
酵母 3克
1克
黄油 15克
火腿肠 4根
沙拉酱 适量
香葱 适量

 

火腿香葱面包的做法  

◇先把面团材料需要的所有食材,揉成一个面团,要揉至扩展。其中,酵母用温水融化。

火腿香葱面包的做法 步骤1

◇面团揉好后,放在温暖的地方盖上湿布发酵。冬天大概1小时左右。面团用手戳一个小洞,不会缩不塌陷,就是好了。

火腿香葱面包的做法 步骤2

◇准备适量的香葱沫和沙拉酱。火腿肠去掉外包装备用,刚才揉面团剩余的全蛋液也备用,用来刷面包表面。

火腿香葱面包的做法 步骤3

◇醒发好的面团平均分成4等份(大概每个67克)
稍微揉一下排气,搓成小球。

火腿香葱面包的做法 步骤4

◇擀成和火腿肠差不多长的长方形面片,注意上面厚底下薄点。

火腿香葱面包的做法 步骤5

◇由上向下卷起。

火腿香葱面包的做法 步骤6

◇用刀在面包卷上切均等距离的几刀。切段火腿肠就可以。

火腿香葱面包的做法 步骤7

◇将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开。

火腿香葱面包的做法 步骤8

◇依次将4个都做好,盖上保鲜膜,醒发半小时

火腿香葱面包的做法 步骤9

◇醒发好后,刷上薄薄的全蛋液一层,然后中间挤上沙拉酱,表面撒上葱花。

火腿香葱面包的做法 步骤10

烤箱180度预热5分钟。然后180度中上火烤16-18分钟。

火腿香葱面包的做法 步骤11

 

小贴士

放凉后可以微波炉加热,口感就会如刚出炉时一样松软了。

 

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