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粉红好心情~覆盆子慕斯

作者:类似于必威的大平台  时间:2016-07-06
【导读】今天又来做口感细滑、既美味又健康的慕斯了,粉红色的颜色很惹人爱哦,酸甜的覆盆子与薄荷香味的蛋糕混合在一起,口感真的超级好。这款慕斯中用到的蛋糕是提前做好的,大家可...

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今天又来做口感细滑、既美味又健康的慕斯了,粉红色的颜色很惹人爱哦,酸甜的覆盆子与薄荷香味的蛋糕混合在一起,口感真的超级好。这款慕斯中用到的蛋糕是提前做好的,大家可以选择戚风或海绵,或是任意喜欢的蛋糕都可以,也可以是饼干哦。
 

用料

覆盆子果泥200g

全脂牛奶100ml

淡奶油100ml

砂糖100g

吉利丁片1片5g

  

粉红色的覆盆子慕斯的做法步骤

1.准备需要的材料;吉利丁片提前泡软

 

2.牛奶隔水加热后,加入泡软的吉利丁片搅拌均匀至吉利丁片溶化

 

3.覆盆子打成果泥备用

 

4.步骤2与3混合搅拌在一起

 

5.淡奶油打至8分发状态,呈现弯曲的小角

 

6.打发好的奶油与步骤4混合物慢慢拌匀

 

7.杯中倒入少许慕斯液,放入一块刷薄荷糖浆的蛋糕片,蛋糕片要小于杯子一点

 

8.接着倒入剩余慕斯液,轻轻的震动几下,然后放入冰箱冷藏3-4小时左右即可食用

 

小贴士

1、蛋糕片是提前准备好的,刷不刷薄荷糖浆都行
2、入冰箱前震动几下可以把里面的气泡震出来


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