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蜜豆一口酥的做法

作者:类似于必威的大平台  时间:2018-06-26
【导读】做了好多蜜豆,然后各种吃,于是就有了此款一口酥,顾名思义,一口一个,迷你型的。 如果你是淑女,得两口吃,然后咬一口,一地渣渣 用料 低筋面粉 130克 全蛋液 38克 猪油 60克...
蜜豆一口酥的做法

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做了好多蜜豆,然后各种吃,于是就有了此款一口酥,顾名思义,一口一个,迷你型的。
如果你是淑女,得两口吃,然后咬一口,一地渣渣

用料  

低筋面粉 130克
全蛋液 38克
猪油 60克
白糖 25克
馅料:  
蜜红豆 适量
表面装饰:  
白芝麻 少量
蛋黄液 适量

 

蜜豆一口酥的做法  

◇除馅料跟表面装饰,其他食材混合均匀

蜜豆一口酥的做法 步骤1

◇团成团,盖保鲜膜静置10分钟

蜜豆一口酥的做法 步骤2

◇平均分成16份或者你想要的份数

蜜豆一口酥的做法 步骤3

◇取一个小面团捏成饼装,放上适量蜜豆

蜜豆一口酥的做法 步骤4

◇用虎口慢慢推,然后捏紧

蜜豆一口酥的做法 步骤5

◇搓圆,一个圆球包完了,依次包完所有,(包到一半量时,开始180度预热烤箱

蜜豆一口酥的做法 步骤6

◇摆入烤盘,(为什么只有15个,不小心弄掉了一个到地上了,缺了一个)

蜜豆一口酥的做法 步骤7

◇刷上蛋黄液,撒上白芝麻

蜜豆一口酥的做法 步骤8

◇入烤箱中层170度25分钟,入烤箱时忘了拍了,根据自家烤箱脾气调整温度哈,别烤糊了。(这是晚上做的,光线不好,拍不清

蜜豆一口酥的做法 步骤9

◇白天阳光下补一张,咬一口,酥到掉渣渣,有木有诱惑到你啊

蜜豆一口酥的做法 步骤10

 

小贴士

1、馅料可以换成豆沙或者紫薯,也可以啥都不放,都是非常好吃的!
2、如果是买的蜜红豆,会很甜,那么面团里的糖自行调节可以稍微减点糖量的,我这个蜜豆是自己做的淡淡的甜味,所以方子里的糖量是正好的。
3、面粉吸水量不同,如果觉得很干可以适量增加蛋液

 

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