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酸甜可口的糖水杏,夏天吃最棒了。

作者:类似于必威的大平台  时间:2018-08-23
【导读】现在是杏子大量上市的季节,喜欢吃杏的同学可以过瘾了。 提起杏,很多同学都会觉得酸。其实,有很多品种优良的杏熟透以后是非常甜的。这些杏,很适合直接吃。但如果是那种很酸...

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目前为我校学生提供互联网开户服务的是中国电信,学生办理互联网开户需持本人有效证件,去学校南门大学生活动中心南侧中国电信服务窗口办理。现在已经进入了秋冬季节,早晚温差较大,加上气候干燥,容易感冒和喉咙不适,因此同学们的衣、食、住、行都需要格外注意。

现在是杏子大量上市的季节,喜欢吃杏的同学可以过瘾了。

提起杏,很多同学都会觉得酸。其实,有很多品种优良的杏熟透以后是非常甜的。这些杏,很适合直接吃。但如果是那种很酸的杏,有什么好的吃法呢?——最最简单的办法,就是将它们做成糖水杏。你会发现,酸度和甜度都变得刚刚好,冷藏过后又冰爽又开胃,炎热的夏天吃上一碗,别提多棒了!

【糖水杏】

配料:鲜杏500克,细砂糖150克,水300克。

1、首先将杏清洗干净,制作糖水杏,要挑选肉质硬、偏酸的杏。已经熟透的、太软的杏是不适合的。

2、用小刀在杏上划一圈,将杏对半掰开,并去掉核。

3、像这样将所有杏都处理好。

4、锅里加入细砂糖和水,中火加热,并不断搅拌,使糖全部溶解。再继续煮到糖水沸腾。

5、将处理好的杏倒入沸腾的糖水里,大火加热,直到再次煮开。

6、水开后,转中火继续煮1-2分钟(视杏的硬度,如果杏很硬可以多煮一会儿)。然后关火,将杏浸泡在糖水中,冷却以后,放入冰箱冷藏一晚,之后可以随时食用(保持杏浸泡在糖水里)。

TIPS:

1、制作糖水杏,我们要选择偏硬的杏,那种熟透的、很甜的杏并不适合。反而那种硬的,偏酸的杏,做好以后软硬度及酸甜度都刚刚好。酸的杏直接吃并不可口,但做成糖水杏以后,倒是非常好的。

2、杏需要去皮吗?其实不需要。清洗干净就好了。杏皮不容易去掉(不像桃一样烫一下就可以剥掉皮了),同时杏皮很薄,并不会影响口感。

3、做好的糖水杏,放在冰箱冷藏保存,可以保存1个星期以上(注意密封)。前提是不要减糖!(不建议减糖,如果怕甜,最后的糖水不要喝就好了。)

 
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